Le nostre TROFIE | N°603 della Collezione 1881 by Stefano Berruto hanno un sapore unico ed autentico. Proprio per questo motivo amiamo produrli con solo grano italiano. Hanno una ottima tenacia in cottura. Inoltre rilasciano profumo ed aroma naturale del grano. La gramolatura gli dona una superficie molto POROSA e GREZZA come la tradizione vuole.
Le Trofie sono un grande classico della gastronomia casalinga Ligure.
Tempo di cottura: 14 minuti
Peso: 500g
Tipologia: Pasta di semola di grano duro origine Italia
Trafila: numero 603
Origine Grano Duro: SOLO ED ESCLUSIVAMENTE DI ORIGINE ITALIANA
La semola di grano duro che abbiamo scelto è 100% di origine italiana.
Sono perfette per un consumo quotidiano, più veloci delle lasagne e facili da cucinare come le penne.
Ti sentirai come uno CHEF, preparando un piatto da star che sorprenderà i tuoi amici, i tuoi cari e i commensali.
Questo formato è un omaggio alla cucina LIGURE: La Liguria è una regione dell'Italia nord-occidentale; la sua capitale è Genova. Il suo territorio è attraversato dalle catene montuose delle Alpi e dell'Appennino. La Liguria confina con la Francia (Provenza-Alpi-Costa Azzurra) a ovest, il Piemonte a nord e l'Emilia-Romagna e la Toscana a est. Si trova sul Mar Ligure. La regione fa parte dell'Euroregione Alpi-Mediterraneo.
RICORDIAMO CHE: Le origini delle trofie liguri sono antichissime, si narra che siano state preparate per la prima volta nella costa levante ai tempi delle crociate. Nel passato, prima che la pasta fosse preparata industrialmente, erano le donne liguri tutti i giorni che impastavano amorevolmente nelle loro cucine.
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Valori nutrizionali medi per 100 grammi energia:
energia: 1476kJ/348kcalgrassi: 1,1g di cui acidi grassi saturi: 0,1g
carboidrati: 71g di cui zuccheri: 3,5g
fibre: 3g proteine: 12g
sale: 0,01g
Ingredienti
Semola di grano duro, acquaAllergeni
Cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di uovo e soia.
CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE
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La tipica superficie ruvida, grazie alla lavorazione tradizionale, garantisce una perfetta tenuta in cottura e trattiene sugo e condimento esaltandone il sapore.
Perfetta per il tuo Sugo: questa pasta risponde ad altissimi standard qualitativi che influiscono sia sulla bontà e sulla genuinità della pasta. E' prodotta con grani provenienti dalla filiera italiana, soggetti a rigidi controlli, e essiccata a basse temperature.
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La linea Biologica e Biologica Integrale soddisfa pienamente le esigenze di chi pone grande attenzione alla naturalità del prodotto, al rispetto della natura e della propria salute. E' prodotta solo ed esclusivamente con grani provenienti dalla filiera italiana.
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Gustando uno di questi formati di pasta, tipici di alcune regioni italiane, potrai vivere i profumi, i gusti e i sapori, esattamente come fossi in viaggio.
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La linea gusto e benessere si basa sull’utilizzo di materie prime altamente selezionate. Il sapore perfettamente bilanciato e l’alto contenuto di fibre rendono questi prodotti buonissimi e al tempo stesso salutari.
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Pasta Berruto ha scelto di dedicare una linea Gluten Free, con l’utilizzo di farine di mais e riso non contenenti glutine e tranquillamente consumabili da chi soffre di intolleranze più o meno gravi per questa sostanza. I prodotti della Linea Gluten Free sono licenziatari del Marchio Spiga Barrata rilasciato da AIC
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